あの香川県は三野町にほんの短い間にあったまぼろしの名店・あさひ(私は一度しか行ったことがなかった…)の大将だったハタ坊さんが、ご実家のある石川県は七尾市に満を持してオープンさせた、「さぬきのうどん家・はた坊」に、行ってきました!
「はた坊」さんは、7/14にオープンしたばかり。さぞかし大変な忙しさだろうと思っていたのですが、案の定店内はお客さんでいっぱい。ご近所さんがたくさんいらっしゃってる様子です。
我が家は家族旅行で和倉温泉に行く途中で立ち寄ったのですが(というか私の中ではここが今回の旅行のメイン。笑)、総勢8名の大所帯。うどん大好き一家の胸も高まります。
それにしても、メニューの種類が豊富で目移りしてしまいます。忙しいのはわかっているのにみんなばらばらの注文。ごめんなさい…。
結局「釜玉」「かしわ天ざる」「いか天ざる」「天ざる」「しょうゆ(冷)」「梅おろしぶっかけ」「かけ・きつね(ひやあつ)」「かけ・きのこ(ひやあつ)」「かけ.天ぷら(あつあつ)」と注文しました。
まず釜玉がやってきたのですが、のびのあるピチピチ麺に半熟状の玉子がまったりからんで、いわゆるカルボナーラ状態で美しい。もちろんおいしー!
いか天ざるのイカは七尾漁港の厳選されたぷりぷりイカ!冷たい麺なので、麺はしっかりめ。かしわ天も、なんでこんなにじゅわっとやわらかく揚げられるのか不思議なくらいジューシー。(写真はいか天ざる)
梅おろしぶっかけの美しい麺線と梅干しの赤のコントラストにうっとり…。(妹が食べていたのですがかなり子供たちに奪い去られ、私はもちろん食べ損ねました…)
冷たいしょうゆとかけうどんのきのこは妹のだんなが食べていたのですが、あまりの素早い食べっぷりに、写真を撮る暇も、もちろんちょろっともらう暇もありませんでした…。
なにより、めいっこ(小3)&おいっこ(5歳)はそれぞれ一人前ずつきつねうどんを食べたのですが、ちょっともらおうと思ったのに、「絶対全部自分で食べるーーー!」と言って全くもらえず(笑)あんなにたくさんあったのに、ぺろりと平らげてしまったのにはこっちがびっくり。「あげをかむと、じゅわっとだしがでてきておいしい〜」とか「こんなおいしいうどん食べたのはじめて!」だとかほんと素直な反応が微笑ましかったです。
その上、めいっこにいたっては翌日になってもうどんのことが忘れられなかったらしく「今日もうどんやさん行く!」と言い始め、なんと
二日続けて来てしまったのでした。
そのおかげで、私も昨日気になってたメニューの「しょうゆ(釜)」が食べられて大満足!昨日売り切れてて涙を飲んだ半熟玉子の天ぷら(写真撮り忘れた…)も食べられたしね。
釜抜きのうどんに専用のおしょうゆをかけたら、麺があったかいから香りがぱぁっとたちのぼっていて食欲をそそります。そこにスダチをキリっとかけると、ずるずるといくらでも食べられそう。
お店は基本的にはメニューが決まっているいわゆる「一般店」ですが、天ぷらやおにぎりはセルフサービスでもチョイスできる仕組み。お持ち帰りもできるみたい。
お店のこだわりの素材からも、大将の真面目な姿勢が伺えます。
打ち場はオープンになっているので、大将がうどんを打ってる勇姿も見ることができますよ。
また、隣接するカフェ・モリタートではうどんを食べた後にコーヒーを飲むと100円引き。手作りのチーズケーキがすごくおいしそうだったんだけど、うどん食べ過ぎて賞味できず…。残念。
オープンしたてということもあり、行った日は某Kさんは大阪からうどん打ちに参戦してるわ、Kさんと入れ替わりで、神出鬼没の某Bちゃんが"今回は食べにきました"って言ってたのにいつの間にか厨房で手伝ってるわ、名古屋から某P&Cさんたちも食べに来られてるわで、各地のうどん仲間たちとも久々に再会できてそれも楽しかったです。やっぱりハタ坊さんが打ったうどん、みんな待ってたよね。
今回は大勢で行ったので、結構いろいろ食べられてよかった!そんななかでもおすすめは…。
麺がかなり太めなので、私は釜揚げが食べやすかったな。もうね、すごくイキのいい感じ
冷たい麺はエッジがきいてる男麺。でもしなやかさも持ち合わせた絶妙な味わい。
だしはかけだしが好きでした。あっでも冷たいかけだしは食べてないや。しかも釜揚げは釜玉としょうゆを食べただけで、釜揚げのだしもためしてなかった。しまったー。
メニュー的に絶対押さえるのはいか天かな。いか天釜って魅力的!でもかしわ天も捨てがたい。でもしょうゆもおいしいし…わーん。やっぱりまた行かなきゃ(笑)
ここしばらく全然香川へうどん食べにいけてなくてうどん度がかなりさがっていた私ですが、今回でかなり上がりましたよ。
遠くからでもざわざわ行く価値ありの名店だと思います!
さぬきうどん好きなら要チェックです。
#私事ですが……「はた坊」さんのロゴ&マークをデザインさせていただきました。上の写真ののれんやポイントカードもそうですので、そっちも要チェックで(笑)
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さぬきのうどん家・はた坊
http://morithata.web.fc2.com/
〒926-0852
石川県七尾市小島町レ99(津向町交差点)
0767-53-4522(代表)
080-1950-2948(饂飩部直通・通販)
午前9:00〜午後4時頃(売り切れ御免)
月曜定休
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