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谷川さんのうどん屋OPEN!
正直びっくりしました。谷川さんがうどん屋をオープンさせるって。

でも、もともと家が昔製麺所をしてたことを聞いていたし、10年ほど前企画した「ハタ坊さんの讃岐うどんを食べる会@だいこん舎」(ハタ坊さんのサイトのリンクが残ってたw)で、釜場担当だった谷川さんがいつのまにか13杯うどんを食べた(!)事は知っていたけれど、けれども、自分でうどん屋をオープンさせるってまさかまさかな展開。

だって谷川さん、書家ですよ。そしてみくに文化未来館の館長だった人ですよ。それがうどんって!


うれしすぎるでしょ!
(決してただうどんが食べたいだけではありませんよ)


谷川さんの新しい人生を応援しようではないか!
(決してただうどんが食べたいだけではありま…


+
そんなわけで、OPEN初日の2014年7月14日、福井県は三国町の、谷川さんちへ行って来たわけです。

屋号はもともとの製麺所の名前「谷川製めん所」!

谷川製めん所

香川の某有名店を彷彿とさせますが、もともとやってた製麺所の名前のままということでご納得いただければと。(←讃岐うどんファンの方たちへ)

谷川製めん所

そしてOPEN日の7月14日という日付は、谷川さんのうどんの修業先である、七尾市の「はた坊」が7年前にOPENした日付なので、縁起がいいわってことでこの日になりました。
(さらには名古屋のうどんや太門さんも2年前の7/14オープンだったらしく、この日をうどんの日と決めて祝日にしてもいいんではないの?)


早速入って見ると、席はカウンターのみでこじんまりとした店内。壁一面に谷川さんの書が光ってます!かっこいい。

谷川製めん所


テーマカラーのオレンジのTシャツもいいですね。ロゴが映えます。

谷川製めん所


今は夏メニューということで、ぶっかけ、ざる、釜玉の3種のみ。おいおい増えて行くかもということでした。
トッピングは梅とろろ、かしわ天、エビ天の3種。おにぎりもあるそう。

谷川製めん所


まずは釜玉(大盛り)いってみましょう!かしわ天もたのみましたよ。

谷川製めん所

ずぞっとひとくち。おおっ。新食感。麺は結構平麺で、これが卵にからみやすいっ。あっというまになくなった!やばい。


ざる(大盛り)もきましたー。麺が冷たくてぴっちぴち。とぅるとぅるです。このとぅるとぅる感を素直に味わいたいために、今度はのり抜きにしてもらおう。

谷川製めん所


そしてぶっかけ(大盛り、冷)。天かすが入って出汁もまろやかに。でもレモンと大根おろしで食べるので、すっきりさわやか。そしていい具合に麺が出汁をつれてきます。バランスのとれた逸品。

谷川製めん所


最後、もう一杯だけ食べたい…。ということで、またぶっかけ(大盛り、冷)をオーダー。梅とろろをトッピングしてみました。すごい梅です。プロの技。とろろがあまーい。

谷川製めん所


というわけで、ふたりで行って、大盛り4杯ぺろっと食べてしまいました。なんと初日のトップだったらしい!喜んでいいのかわからないけど、わーい。


初日は、修業先のはた坊さんが応援に来られていました。さぞかし心強かったのではないかと。おふたりに会えて私も嬉しい。
これからも通いますので、またどうぞよろしくお願いします!


谷川製めん所


今回谷川さんの書をもとに、ロゴ、ショップカードを作らせていただきました。またうどん系デザイナーとしての実績が増えた(笑) (#うどん系デザイナーについてはこちらなどをご参照ください)

谷川製めん所

【谷川製めん所】
住 所:〒913-0044 福井県坂井市三国町山王3-6-63 ←三国神社前の道沿いという超良立地!(お店のとなりに駐車場あります)
電 話:090-7588-4525
営業日:金、土、日、月の11時〜14時 ←OPEN日、時間に注意!


【関連リンク】





【おまけ】
オープン記念に、Saji Spaceのビスコッティをいただいたので、うどん食べたあと行ってみました。そしたら谷川さんのところにいたお客さん3人にばったり。やっぱそういう流れなんですねw ほぼ初対面の方々でしたが、たのしくおしゃべりしてしまいました。谷川製めん所行った後はSaji Spaceで美味しい(ほんとおいしかった!)コーヒーとケーキというコース、おすすめです♪

SajiSpace


JUGEMテーマ:グルメ
: おいしい系>うどん : comments(2) : trackbacks(0) : posted by naoh
udon fantasista 2010 終わりました…
7日間行われた、前代未聞のイベント"udon fantasista 2010"…
大成功のうちに幕を閉じました。
関わったみなさま、お疲れさまでした!

私は月曜と火曜の2日間参加。(食べに行っただけ。笑)
その間リアルタイムにつぶやいてたことを記録しておきます。


2010年9月27日(月)

今日からいよいよudon fantasista!
SIRAKAWAさんがトップバッター。
"おはよう朝日です"は見られなかったけど
お客さんたくさんくるといいね。あっでも私の分は残しておいてね!

posted at 09:45:58


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いやあーudon fantasista初日のSIRAKAWAさん!すごかったです‼ 

開店前には行列、14時には完売!

今回は、たこちくぶっかけ+半えびちくのみで勝負だそうで。



posted at 17:07:58


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うどんのにゅるむに感と、喉に踊り入ってくる躍動感!

久々の感覚でびっくりした!これは、かなり好みの麺?!

ぶっかけだしうまひー。

そしてたこちくがうまいのはあたりまえだが、えびちく!

このふわっとかりっとのはじめての食感!最高!


SIRAKAWA

posted at 17:20:49


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実は香川のSIRAKAWAさんにはまだ行ったことないのです!

これは次はいかねばですよー。

私が行った時にはもうかたづけられてて、燃え尽きておられました…。



posted at 17:24:49


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しかし、お店の至る所にポスターが貼ってあって誇らしいw 

全国各地のうどん屋さんにも貼っていてくれているそうですし、

あの山越やらがもうやらにもとな?!これは嬉しい限りです!

デザインやっててよかったー(笑)


ポスター

posted at 17:28:56


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あ、ちなみに私デザインのステッカーも売ってますw 100円です。

今日だけで100枚売れたらしいですよー。

どんなマニアが買うんでしょうか(笑)


ステッカー

posted at 17:47:15


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うわすごい!明日はよしやさん!期待! 

RT @udontabearuki 今日から始まった「udon fantasista 2010」の模様が

Yahoo!ニュースで紹介されていました。明日も賑やかになりますように!

http://bit.ly/cY6fvo


posted at 22:42






2010年9月28日(火)

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udon fantasista 2010 二日目「よしや」さん来てみましたが、

並んでた!

天気良くて暑いけど、がんばって並びます。

明日の名麺堂さんにも会えたが、やはり並んで食べたらしい。

なに食べようかなー?



posted at 13:11:51


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よしやさん、ひやあつ、しょうゆ、ぶっかけそれぞれ食べちゃった。

ぶっかけはたしかメニューになかったような?と思ったら、昨日のSIRAKAWAさんの出汁だった!夢のコラボ!




posted at 14:14:48


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よしやさん、ポスターの写真ではもっとガツッとした

カタコシの男麺なのかな?というイメージだったんだけど、

食べてみたら違った!好みのぐにゅ麺で、どれも美味しかった!

セルフ形式なのも、かけ出汁のかおりも、香川のかほり!

そして半熟卵天! 


よしや


posted at 14:21:05


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よしやさん、まだまだ麺打ってますよー。行列も解消されたらしいです。

難波方面にいる方はぜひ!

麺切り包丁にはudon fantasistaステッカーが貼ってありました(笑)




posted at 14:41



…てな感じで、私が行った2日間はもちろん、最終日まで

たくさんの方に素晴らしいうどんを堪能していただけた模様。

土曜日担当の肉芝さんは、なんと毎日お手伝いされててびっくり。

みなさんでよりよいイベントにしたいという思いがすごく感じられて、

よい空気感をかもしだされていました。

場所を提供された釜たけうどんさんも、お疲れさまでした!!!


7日間でおよそ2000人ほどの方がお見えになって頂けてたようです!すごい!

公式サイトより)


そして、さらにはudon fantasista 2011 への野望も?!

楽しみですね!

またかかわれたら嬉しいなー。


とにかく、お疲れさまでした!ありがとうございました!!




(おまけ)

udon fantasista 2010のポスターを貼ってくれたところの一覧!

→ http://bit.ly/akwMnP

全国に貼って頂いていたと思うと感無量です! 




より大きな地図で udon fantasista 2010 を表示



この企画の暗躍(って自称されてた)、別府ちゃんありがとう!

そしてお疲れさまでした!




関連記事:「udon fantasisita 2010 てのやるよー」(2010.9.10)




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宮武うどん閉店
6/6未明にうどん仲間からメールで入ってきた情報にびっくりしてたら、
もう今日四国新聞社の記事になってましたね。 ↓ 

 (2009/06/07 10:06/四国新聞社)

私など最後に行ったのがいつだったのか思い出せないほどずいぶん行っていないけれど、それでもやっぱりショックです。


私は1998年に初訪問してるみたい。 
記念に当時の日記を飾っておきます。文体が熱い系の上落ち着きが無いけど(笑) 

1998.6.28.sun--------------------------------------------------------
…てわけで次は『宮武』へ。ここは今回ぜひ来たかったお店。店がまえは普通。入るといせいのいいオバちゃんが「注文はこの紙に書いてだしてや〜!」って。あたりやと同じ注文方法(というかこっちが先か)。「ひやひやの小」を注文しようとした矢先、目に飛び込んできたのは「しょうゆうどん大・小」。ね、ね、私「ひやひや小」にするからそっちは「しょうゆ」でね?お願い。うわさに聞いたしっとり衣のゲソ天をとって。席につき、しょうがをすってる間にうどんも来たので食べました。あらっ??イケる。もしかしてかなりイケてる!麺も私好み。だしもいい感じ。やだかなり当たり?!で、どお?しょうゆのほうは?あらっっ?おいしい!ほんとおいしい!ちょっと麺にムラがあるけど、いける!ゲソ天はちょっと甘めでしたが、うどんはうまかった!


+
宮武閉店について、昨日(6月6日)の麺通団の団長日記でもふれられてました。
団員Dさんとのやり取りが笑えました。
いい文章だなあ。


ここ数年、香川に行くと言えば直島に行くという感じになっちゃってて
うどんのために香川に渡ることがほぼなくなってました。

いま無性にうどん食べに行きたいです。



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夏のうどん3種
寿庵の蓮見さんからうどん&出汁が届きました☆

蓮見さんうどん

讃岐すずらんという粉で打ったそうです。
ありがとうございます!!


届いて早速その日のお昼ごはんに。

最近自分でゆがくときはあまり水でしめすぎないのが気に入っていたのですが
ここしばらく暑すぎだし冷たーいのがいいなと思って
ちょい長い目にゆがいたあと、氷水でしっかりしめてみました。
つやぴかに仕上がって見た目も満足!

・冷たい麺にすっきり冷たい出汁で
冷たい出汁のうどん

・冷たい麺に馬路村の柚子こしょう柚子ポン酢
柚子こしょうと柚子ポン酢うどん

・冷たい麺にレモン、天かす、しょうゆで
しょうゆうどん

の3種で食べてみます。
どれもおいしいー。
麺のぐにゅ感ときりり感がほどよいバランス。
出汁もかなりおいしい!冷たい出汁なのに、香りもいいししっかり味。
暑いので柚子こしょう&柚子ポン酢はぴりりとおいしく食べられました。

もっとすっぱくてもいいなあー。
柚子ポン酢はやめて、しょうゆ+酢+柚子こしょうにしたら
谷川米穀店ぽくなるかな?
ぴにおんの旨い島とうがらしで食べてもおいしそう。

幸せだー。
蓮見さん、ほんとありがとうございます。


やっぱり夏は冷たい麺ですな。



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蒸し暑〜い!!
そんなときはだいこん舎さんの冷泉そばですね!
(はじめて食べたけど)

冷泉そば
そうめんみたいにお水につかってやってくる美しいおそば。
お水の中で揺れるおそばを見てるだけで涼しくなります。
まあ、見てる間もなくすすりこんじゃうんですが。
しゃっきり冷たいおそばに、ピリカラわさびがぴったり。
目が覚めそうです。



あと最近の私のだいこん舎さんのヒット、そばがきの大根おろしがけ。

そばがきの大根おろしがけ
これがふわふわのおろしもちみたいでおいしいのです。
一口食べるごとに「おいしい〜」って言っちゃいます。


今日はいつものくるみそばを封印して、楽しみました。



だいこん舎さんでは明日(もう今日でした)まで村田啓子さんの藍染めの展覧会をやっています。
藍染めのタペストリーから透けたお庭の緑が美しく、
さらに今日はちょっとあいた時間に大将の笛も聴けて、
蒸し暑さなんかすっかりどこか飛んで行っちゃいました。

大将の笛

大将ありがとう!

私もなんか笛やろうかなー。


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だいこん舎
〒916-0027福井県鯖江市桜町2-5-10
TEL.FAX.0778-52-3520
11:00〜17:00
毎週月曜、第1・3日曜日定休


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